Konference From Farm to Fork
26. 9. 2022
od 9:00 hodin
v budově ČSVTS, sál č. 217
Novotného lávka 200/5, Praha 1
Zveme vás na další ročník konference From Farm to Fork, která je určena odborné veřejnosti, představitelům zemědělských a potravinářských podniků, zástupcům obchodních řetězců i pracovníkům dozorových či certifikačních orgánů – tj. všem, kteří se zabývají kvalitou a bezpečností potravin. Letošní odborný program opět sestavovala Česká společnost pro jakost ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu ČR.
Konference je rozdělena do třech tematických bloků. V prvním bloku zazní příspěvky zástupců zainteresovaných stran, tedy představitelů Ministerstva zemědělství ČR, Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a Potravinářské komory. Druhý blok bude věnován kvalitě a bezpečnosti – především kontrolám a systémům řízení z oblasti potravinářství a zemědělství. Závěrečný blok bude patřit obchodním řetězcům a jejich novinkám především z oblasti udržitelnosti.
Celý dodavatelský řetězec musí samozřejmě respektovat nejen aktuální legislativní požadavky, ale i specifické požadavky odběratelů, které přibývají, mění se a zpravidla se zpřísňují zejména s ohledem na odpovědné chování. Konference From Farm to Fork je vhodnou příležitostí pro setkání zástupců všech zainteresovaných stran a pro aktivní výměnu informací. V rámci konference budou k dispozici odborníci se zkušenostmi v oblasti managementu kvality i bezpečnosti v celém zemědělsko-potravinářském sektoru.
Věříme, že svojí účastí přispějete k úspěchu letošního ročníku konference.
Těšíme se na setkání s vámi!
8:30 – 9:00 | Prezence účastníků |
9:00 – 9:10 | Zahájení konference
Petr Koten, výkonný ředitel, Česká společnost pro jakost, z.s. |
9:10 – 10:20
BLOK I. |
Aktuální výzvy v oblasti udržitelnosti pro retail
Petr Kopáček, Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR Udržitelnost v zemědělství a potravinářství Jitka Götzová, ředitelka odboru bezpečnosti potravin, Ministerstvo zemědělství ČR Zelená dohoda a její dopady na potravinářský průmysl Miroslav Koberna, Potravinářská komora ČR, ředitel pro programování a strategii Výsledky úředních kontrol potravin Michaela Mezerová, Státní zemědělská a potravinářská inspekce |
10:20 – 10:40 | Přestávka na kávu |
10:40 – 12:15
BLOK II. |
Úřední kontrola potravin živočišného původu
Zuzana Slámová, Státní veterinární správa Z deníku auditora Tomáš Čapek, UniConsulting GFSI standardy (IFS, FSSC 22000 a BRC) a jejich vývoj a použití v potravinářské výrobě Lukáš Nuhlíček, Potravinářské poradenství Aktuálně o falšování potravin (nejčastější případy a dostupné metody kontroly) Jan Pivoňka, Eurofins Food & Feed Testing Czech Republic GLOBALG.A.P. verze 6 – nové požadavky na certifikaci správné zemědělské praxe Jakub Stibůrek, Česká společnost pro jakost |
12:15 – 13:00 | Oběd |
13:00 – 15:00
BLOK III. |
Projekty udržitelnosti v rámci PENNY Marketu
Jaroslav Koláček, vedoucí oddělení QS, Penny Market Zdravé a udržitelné potraviny pro současnost i budoucnost - pohled obchodníka Anna Malenová, Albert Česká republika Udržitelný obchod 2030 Lukáš Němčík, head of marketing and development, Svaz českých a moravských spotřebních družstev Podpora lokálních farmářů Marta Nováková, Quality Assurance Manager, Rohlík.cz Udržitelnost v obchodním řetězci Tomáš Myler, vedoucí firemní komunikace, Lidl Česká republika |
15:00 | Závěr konference |
*Pořadatel si vyhrazuje právo na případnou změnu programu.
Termín konání: | 26. září 2022 od 9:00 hodin |
Vložné: | 1 875 Kč (2 269 Kč vč. DPH), členové ČSJ 1 575 Kč (1 906 Kč vč. DPH) |
Obchodní a platební podmínky: | https://www.csq.cz/o-nas/obchodni-a-platebni-podminky |
Registrace na konferenci: | https://www.csq.cz/vzdelavani/detail/from-farm-to-fork-1 |
Adresa: | Český Svaz Vědeckotechnických Společností
Novotného lávka 200/5, Praha 1 |
Bliží informace: | David Kubla
kubla@csq.cz +420 602 427 906 |